Weisser Burgunder / Weißburgunder

(Siehe auch: Riesling, Traubensorten)

Weisser Burgunder / Weißburgunder ist der deutschsprachige Name der burgundischen Traubensorte Pinot Blanc (die in Italien Pinot Bianco heißt), eine weiße Mutation von der blauen Traubensorte Pinot Noir / Spätburgunder / Pinot Nero. Pinot Gris / Graubugrunder / Pinot Grigio ist ebenfalls eine Mutation von Pinot Noir. Diese drei Traubensorten sind, genetisch fast identisch und bevor die Trauben sich im Sommer verfärben ist es extrem schwierig sie auseinander zu halten. Für Gut Hermannsberg ist Weißer Burgunder eine wichtige Alternative – mit weniger Säure und dezentem Aroma - zu Riesling.