Trauben / Traubensorten

(Siehe auch: Riesling, Weisser Burgunder)

Obwohl man Wein aus vielen Früchten erzeugen kann (und wenn man Zucker dazu gibt auch aus Blüten, Kräutern und Wurzeln), verstehen wir normalerweise darunter den vergorenen Saft der Fürchte von Vitis vinifera bzw. der Weintraube. In den 7,5 Millionen Hektar Weinbergen (auch für die Erzeugung von Tafeltrauben und Rosinen) auf unserem Weinplaneten wachsen schätzungsweise etwa 10.000 verschiedene Traubensorten. Sie sind extrem heterogen im Aussehen, Aroma und Geschmack und wachsen nicht nur in Gebieten mit gemäßigtem Klima wie auf Gut Hermannsberg an der Nahe in Deutschland, sondern auch in den Tropen und in der Halbwüste.