Feinherb

(Siehe auch: Trocken / Dry / Sec)

Die deutschen, englischen und französischen Worte für Weine die nach der alkoholischen Gärung ein Hauch von natürlicher Traubensüße behalten haben und daher nicht ganz trocken schmecken. Manchmal wird dieser Geschmack in „harmonisch trocken“ umschrieben. Der Riesling feinherb von Gut Hermannsberg ist ein prototypisches Beispiel dieser Kategorie. Auf Grund der ausgeprägten natürlichen Säure unserer Riesling Weine ist diese Balance trocken genug für eine ganze Menge Konsumenten. Aus unserer Sicht ist die pauschale Ablehnung solcher Weine ein Dogma und der Geschmack ist immer entscheidend.