Brut

(siehe auch: Extra Brut, Sekt)

Die Mehrheit der hochwertigen Schaumweine dieser Welt tragen die Bezeichnung Brut auf dem Etikett. Das trifft auch bei Gut Hermannsberg zu. Brut bedeutet trocken im Geschmack, aber nicht analytisch knochentrocken (Extra Brut).

Ein paar Gramm Süße (meistens in Form von Rohrzucker) wird dem Produkt unmittelbar vor seiner Fertigstellung in flüssiger Form die sogenannte „Dosage“ – zugegeben. Sie ist notwendig um die sehr ausgeprägte Säure von Sekt, Champagne, Cava & Co. zu balancieren.

Seid vorsichtig! Schaumweine die Dry / Sec / Trocken auf dem Etikett tragen, schmecken halbtrocken oder noch süßer!