Beerenauslese / BA

(siehe auch: Botrytis / Edelfäule, Prädikatswein / QmP)

Traditionelle deutsche Bezeichnung für dickflüssige edelsüße Weine.

Auf Gut Hermannsberg liegt der Fokus unserer Erzeugung bei hochwertigen trockenen Riesling-Weinen aus Spitzenlagen und machen den großen Aufwand geschrumpfte edelfaule Beeren für BA zu sammeln, dann getrennt zu keltern und vinifizieren nur wenn es eine gute Menge davon gibt und es der Jahrgang qualitativ auch hergibt. Das klappte letztes Mal 2015.