Balance

Die Balance eines Weins entsteht durch das Zusammenspiel ihrer geschmacksrelevanten Hauptinhaltstoffe, vor allem Alkohol, Säure, Frucht, Gerbstoffe und Süße (falls vorhanden). Wenn keiner dieser Stoffgruppen geschmacklich dominant ist und der Gesamteindruck harmonisch ist, dann sagen Fachleute, dass der Wein „balanciert“ ist.

Auf Gut Hermannsberg ist das einer der Hauptziele zusammen mit dem möglichst ausgeprägten Terroir-Ausdruck. Das ist ein wichtiger Teil unserer Firmen-DNS!