Stockinger

(Siehe auch: Barrique / Barriquefässer, Eiche / Eichenfässer, Fass, Halbstück)

Stockinger ist ein sehr bekannter Fassbinder in Waihofen/Österreich die Gut Hermannsberg und zahlreiche andere führende Weingüter rund um Planet Wein mit Holzfässern für die Gärung und Reifung von vieler Arten von Wein beliefert. Es handelt sich aber nicht um Barriquefässer. Für uns ist der Sinn von diesen Eichenfässern nicht den Weinen mit einer vordergründigen Eichennote auszustatten, sondern langsam die Aromen der Weine zu öffnen und ihre Ecken und Kanten auf möglichst sanfte Weise zu schleifen.

 Die Fässer von Stockinger sind bestens für den Weinen aus unseren 7 Terroirs bzw. VDP Grosse Lagen / „Grand Crus“ geeignet.