Filtration

(Siehe auch: Abfüllung, Klärung, Schönung)

Vor dem Ersten Weltkrieg war die Filtrationstechnik für Wein Zwecks seiner Klärung ziemlich primitiv. Während des Ersten Weltkrieges haben die Seitzwerke in Bad Kreuznach/Nahe unweit von Gut Hermannsberg die Entkeimungsfiltration entwickelt um den Soldaten an der Front sauberes Trinkwasser zu bieten. Nach dem Krieg haben sie es für Lebensmittel und Wein adaptiert. Obwohl der übertriebene Einsatz von Filtration den Weinen wertvolle Inhaltsstoffe entziehen kann. Wird es mit Vorsicht durchgeführt, können Weißweine dadurch an Glanz und Ausstrahlung gewinnen. Deswegen werden sämtlichen Weine von Gut Hermannsberg vorsichtig filtriert.