Jahrgang 2019 vorgestellt - Riesling "Vom Schiefer"

Der Riesling „Vom Schiefer“ ist ein Charakterwein. Seine Trauben entstammen zu 100% unserer Monopollage, dem Niederhäuser Hermannsberg. Nur einen „Steinwurf“ von der Kupfergrube entfernt, eröffnet sich hier eine andere, eigenständige „Riesling-Welt“. Unser „Vom Schiefer" präsentiert sich in der Nase mit einer vielfältigen Aromenkomplexität. Unter anderem zeigen sich weißer Pfirsich und der Duft einer Frühlingswiese.

Am Gaumen entwickelt sich Würzigkeit, minzige Frische und eine Fülle, die keine Schwere mit sich bringt. Am Ende stehen ein ausgewogenes Finish und ein langer Nachhall. Unglaublich klar und präzise macht unser „Vom Schiefer“ nicht nur als Speisenbegleiter eine gute Figur, sondern auch als gereifter Wein.

Der „Vom Schiefer“ verlangt als Speisebegleiter nach dezent gewürzten Gerichten. Hier kann eine im Ganzen gegarte Poularde mit gemischtem Gemüse genauso gut passen wie die klassische Kalbsleber „Berliner Art“.